NEUE SUPER-KAFFEEBOHNE
Brasilianische Wissenschaftler haben das Erbgut des Kaffees entschlüsselt.
Eine Datenbank mit rund 200.000 DNA-Abschnitten soll neue Erkenntnisse
und verbesserte Varianten des Kaffeestrauchs Coffea arabica bringen.
Die Forscher planen, eine neue Pflanze zu kultivieren, die resistenter
gegen Schädlinge und ertragreicher sein wird. Zusätzlich
hoffen sie, mit neuen Züchtungen nahrhaftere Getränke
mit verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen zu können.
Brasilien ist zu 30% am weltweiten Kaffeeanbau beteiligt. Die
Bohne ist für zwei Prozent der Exporte und sieben Millionen
Arbeitsplätze in dem südamerikanischen Land verantwortlich.
Die untersuchte Sorte Coffea arabica macht 80 Prozent der brasilianischen
Produktion aus. Eine produktivere Neuzüchtung könnte
die Wirtschaft Brasiliens enorm ankurbeln.
(Nachricht vom 18.05.2004)
(Alle Angaben ohne Gewähr)
KAFFEE GEGEN SCHNECKEN
Wer in seinem Garten von Schnecken geplagt wird, kann diese ganz
leicht ohne umweltschädigende Mittel loswerden. Schnecken
mögen nämlich keinen Kaffee. Kalter Kaffee, der vom
Frühstück übrig bleibt, kann einfach auf die befallenen
Pflanzen gesprüht werden. Ebenso kann der Kaffeesatz zwischen
den Pflanzen verteilt werden. Das vertreibt nicht nur die Schnecken,
sondern versorgt den Boden zusätzlich mit Nährstoffen.
(Nachricht vom 18.05.2004)
KLEINE SCHLÜCKCHEN KAFFEE
Kleine Portionen Kaffee, über den Tag verteilt, halten viel
besser wach als eine große Tasse Kaffee am Morgen. Denn so
kann das Koffein besser auf die Schlafzentren im Gehirn wirken,
stellten Wissenschaftler der Rush University in Chicago fest. Während
man schläft, wird in regelmäßigen Abständen
das Hormon Melatonin ausgeschüttet. Ein zweites, selbstregelndes
System, bei dem der Botenstoff Adenosin eine Rolle spielt, begünstigt
den Schlaf ebenfalls. Längere Wachphasen werden durch die vermehrte
Ausschüttung dieses Botenstoffs beeinflusst. Koffein verhindert
die Aktivierung des Adenosin-Kreislaufs. Wenn aber die Koffeinmenge
im Körper parallel zur Adenosinmenge ansteigt, wird die Müdigkeit
erfolgreich bekämpft.
(Nachricht vom 18.05.2004)
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