DELIKATESSEN IN DER LUFT
Zwischen dem 1. Mai und dem 31. Oktober 2004 serviert die Fluglinie
Cathay Pacific an Bord erneut außergewöhnliche Speisen.
Im Rahmen der Aktion „Best Chinese Food in the Air“ haben
die Chefs de Cuisine des Hongkonger Luxushotels „The Peninsula“ gemeinsam
mit den Küchenchefs von Cathay Pacific Catering Services
besondere Menüs kreiert. Auf Flügen, die von Hongkong
aus starten, werden in allen Klassen mehr als 30 Spezialitäten
des berühmten Spring Moon Restaurants des Peninsula Hotels
serviert. Darunter zum Beispiel die exklusiv für Cathay
Pacific kreierte „Klare Brühe mit Garnelen, Schneepilzen
und Chrysanthemen“. Inspiriert dazu wurde der Küchenchef
des Spring Moon Restaurants, Ho Pui Yung, als er ein neues Fischgericht
ausprobierte und dazu Chrysanthemen-Tee trank.
(Nachricht vom 05.05.2004)
(Alle Angaben ohne Gewähr)
WELLNESS IM TEE
Wellness, der Trend zum gesunden und gleichzeitig genussvollen
Leben, hat nun auch die Teetassen erreicht. Die Wohlfühl-Tees
beinhalten meist einen Mix aus Kräutern, Gewürzen und
Früchten. Neben den üblichen Teezutaten wie Fenchel,
Pfefferminze, Brombeere oder Orange stecken auch exotische Zutaten
wie Lemongras, Ingwer oder Süßholzwurzel in den neuen
Entspannungstees. Umstritten ist der Zusatz von Heilkräutern
wie Ginseng oder Ginkgo, die als konzentrations- und durchblutungsfördernd
gelten.
(Nachricht vom 09.05.2004)
PUH-ERH TEE KEIN SCHLANKMACHER
Puh-Erh Tee galt im letzten Jahr als die Sensation, als er
in der Regenbogenpresse als ‚Fettkiller’ und ‚Schlankmacher’ gefeiert
wurde. Der etwas übel riechende und schmeckende Tee wird
aus der gleichen Pflanze wie Schwarztee gemacht. Reichlich Tee,
dazu am besten noch Pu-Erh-Tee-Kapseln, und das Fett soll laut
der Hersteller ohne Änderung des Essverhaltens schwinden.
Der Verbraucherschutzverein in Berlin stellte jetzt klar, dass
eine Reduzierung des Körpergewichts nur dann eintritt,
wenn die Kalorienzufuhr reduziert würde. Für ihre
dreiste Werbung hat der Verein deshalb die Firma CHC Chinese
Herb abgemahnt. Sie darf nun ihren Puh-Erh-Tee nicht mehr als ‚Fettkiller’ unters
Volk bringen und behaupten, man werde allein dadurch schlank.
(Nachricht vom 10.05.2004)
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