WINE AWARD 2004
Ein Hauch von Hollywood brachte der WEIN GOURMET auf die diesjährige
Verleihung der WINE AWARDS, die anlässlich der Weinmesse
(ProWein) am 28. Februar 2004 auf Schloss Bensberg bei Köln
stattfand. Den WINE AWARD „Wein Gourmet des Jahres“ überreichte
TV-Küchenmeister und Moderator Alfred Biolek seinem Freund
Michael Ballhaus, dem weltberühmten Kameramann, der mit Regisseuren
wie Francis Ford Coppola, Martin Scorsese und Wolfgang Petersen
zusammengearbeitet hat. Der WINE AWARD des WEIN GOURMET wurde
zum zweiten Mal vergeben und ist bereits eine feste und begehrte
Größe.
(Nachricht vom 02.04.2004)
(Alle Angaben ohne Gewähr)
SCHWEIZER ZIEHEN ROTWEIN VOR
Im Jahr 2004 haben die Schweizer Weinproduzenten zum ersten Mal
mehr Rotwein (48,6 Millionen Liter) als Weißwein (48,4 Mio.
Liter) produziert. Von den Schweizerinnen und Schweizern trinken
rund 69 Prozent Rotwein und nur 31 Prozent Weißwein. Beim
Weißwein wählten sie bis vor kurzem inländische
Produkte, zogen aber beim Rotwein ausländische Produkte vor.
Nun scheinen die Konsumenten auch dem einheimischen Rotwein wieder
mehr Beachtung zu schenken, heißt es gemäß SDA
in einer Mitteilung des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW).
(Nachricht vom 14.05.2004)
GENDEFEKT MACHT TRAUBEN GRÜN
Gentechniker aus Japan haben herausgefunden, dass die unterschiedlichen
Farben bei Weintrauben wahrscheinlich auf einen Gendefekt bei
grünen Trauben zurückzuführen sind. Rotweintrauben
haben ihre typische Farbe wegen des Pigments Anthocyan, das
die hellen Kultursorten der Weinrebe (Vitis vinifera) nur in
geringem Maße produzieren. Kontrolliert wird die Anthocyan-Produktion
von mehreren Erbfaktoren, unter anderem von dem Gen Vlmyba1-1.
In der grünen Traube ist ein zusätzliches Gen enthalten,
das dieses Gen funktionsunfähig macht. Die Forscher vermuten
nun, dass diese Mutation vor ungefähr 7000 bis 8000 Jahren
aufgetreten ist und die Trauben nicht, wie bisher angenommen,
aufgrund verschiedener Veränderungen im Erbgut unterschiedliche
Farben besitzen.
(Nachricht vom 14.05.2004)
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