KLEINE SCHLÜCKCHEN KAFFEE BESSER
Kleine Portionen Kaffee, über den Tag verteilt, halten viel
besser wach als eine große Tasse Kaffee am Morgen. Denn
so kann das Koffein besser auf die Schlafzentren im Gehirn wirken,
stellten Wissenschaftler der Rush University in Chicago fest.
Während man schläft, wird in regelmäßigen
Abständen das Hormon Melatonin ausgeschüttet. Ein zweites
selbstregelndes System, bei dem der Botenstoff Adenosin eine
Rolle spielt, begünstigt den Schlaf ebenfalls. Längere
Wachphasen werden durch die vermehrte Ausschüttung dieses
Botenstoffs beeinflusst. Koffein verhindert die Aktivierung des
Adenosin-Kreislaufs. Wenn aber die Koffeinmenge im Körper
parallel zur Adenosinmenge ansteigt, wird die Müdigkeit
erfolgreich bekämpft.
(Nachricht vom 12.05.2004)
(Alle Angaben ohne Gewähr)
NEUE SUPER-KAFFEEBOHNE
Brasilianische Wissenschaftler haben das Erbgut des Kaffees entschlüsselt.
Eine Datenbank mit rund 200.000 DNA-Abschnitten soll neue Erkenntnisse
und verbesserte Varianten des Kaffeestrauchs Coffea arabica bringen.
Die Forscher planen, eine neue Pflanze zu kultivieren, die resistenter
gegen Schädlinge und ertragreicher sein wird. Zusätzlich
hoffen sie, mit neuen Züchtungen nahrhaftere Getränke
mit verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen zu können.
Brasilien ist zu 30% am weltweiten Kaffeeanbau beteiligt. Die
Bohne ist für zwei Prozent der Exporte und sieben Millionen
Arbeitsplätze in dem südamerikanischen Land verantwortlich.
Die untersuchte Sorte Coffea arabica macht 80 Prozent der brasilianischen
Produktion aus. Eine produktivere Neuzüchtung könnte
die Wirtschaft Brasiliens enorm anheben.
(Nachricht vom 18.05.2004)
KAFFEE SCHÜTZT VOR DIABETES
Kaffeetrinker bekommen seltener Diabetes vom Typ 2, der normalerweise
nur bei älteren Menschen auftritt. Das berichtete das Apothekenmagazin „Diabetiker
Ratgeber“ kürzlich. Schon amerikanische und niederländische
Studien hatten auf den Zusammenhang zwischen Kaffee und Diabetes
hingewiesen. Nun haben auch finnische Wissenschaftler den positiven
Effekt nachweisen können.
(Nachricht vom 31.05.2004)
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